什麼是末茶

將茶葉研磨成粉末的飲品

末茶是一種將茶葉研磨成粉末的飲品。

末茶起源於中國魏晉時期，最早被稱爲抹茶。它的製作過程包括採集春天裏的嫩茶葉，用蒸汽殺青後，製作成圓形的茶餅保存。在食用時，先將茶餅放在火上烘焙乾燥，然後用天然石磨碾磨成粉末，即抹茶。抹茶可以用沸水沖泡飲用，也可以用於製作各種食品，如糕點、布丁、冰淇淋和蛋糕等。