什麼是杏

薔薇科李屬的落葉喬木植物

杏是薔薇科李屬的落葉喬木植物，原產於中國新疆，是世界上最古老的栽培果樹之一。

杏樹適應性強，喜光，耐寒，能在各類土壤上生長。杏的葉子近似橢圓形，花朵通常是白色的或淡粉紅色，花期在3月到4月。果實近球形，果皮顏色可以是黃色、白色或紅色，果肉黃色或乳白色，味道酸甜，成熟期在6月到7月。

杏的種子、樹根和葉子具有一定的藥用價值，如降氣止咳、潤腸通便等功效。此外，杏也是許多文化中的象徵，如代表醫術高超和醫德的「杏林聖手」。