什麼是果葡糖漿

甜味劑

果葡糖漿是一種甜味劑，它通過酶解法從澱粉中獲得，主要成分爲果糖和葡萄糖。這種糖漿在食品工業中有廣泛的應用，常見於軟飲料、麪包和蛋糕等食品中。果葡糖漿本身無毒，但人體可以迅速吸收其中的糖分，長期大量攝入可能會導致新陳代謝紊亂，增加發胖、心臟病和糖尿病的風險。此外，果葡糖漿的代謝產物可能會增加痛風的發病率，並且可能使人體持續產生飢餓感。儘管果葡糖漿相比於葡萄糖更容易造成脂肪的蓄積，但它也具有濃郁的果味和甜度，因此在烘焙和飲品等領域得到廣泛應用。