柿子是一種原產於中國的柿樹科柿屬植物，已有上千年的栽培歷史。
柿子通常在每年的十月份左右成熟，具有多種形態，包括球形、扁圓形、近似錐形和方形等，顏色和大小也因品種而異，顏色通常從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小可從2厘米到10厘米，重量從100克到450克。柿子不僅風味獨特，還含有豐富的營養成分，如碳水化合物、蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素C等，以及胡蘿蔔素和其他對人體有益的物質，柿子的果肉含有豐富的可溶性糖分和膳食纖維，可以生食或加工成柿餅、柿糕等，也可用於釀酒、制醋等。
在中醫中，柿子具有清熱、潤肺、生津、解毒的功效，可用於治療咳嗽、吐血、熱渴、口瘡等症狀。值得注意的是，柿子雖好，但不能多吃，也不宜空腹食用，尤其不能與酸性食物同吃。