梭哈,又稱沙蟹、谷啤、港式五張,學名Five Card Stud,是撲克遊戲的一種。以五張牌的排列組合、點數和花色大小決定勝負。遊戲開始時,每名玩家會獲發一張底牌,此牌為暗牌;當派發第二張牌後,便由牌面大者決定下注額,其他人有權選擇「跟注」、「加注」或「放棄」;當五張牌派發完畢後,各玩家翻開所有底牌來比較,梭哈在全世界紙牌遊戲地位非常高,深受人們的喜愛。作為網路流行詞使用時,指的是將全部資產作為賭注,孤注一擲的行為。
在魔獸世界中梭哈意為「清除所有分數,以換取一件裝備」,見於DKP制度的公會團。
此外,梭哈也是一種撲克牌玩法,音譯自英文show hand,民間有時也稱「數花」。其表面意思為「大家把手讓對方看見」,引申為「把籌碼全部壓上」,即「唆哈」,多在香港電影裡面用中文說出來。