榛屬植物榛子的種仁
榛子是一種營養豐富的堅果，被譽為「堅果之王」，是榛屬植物榛子的種仁。
榛子的外形類似於栗子，具有堅硬的外殼和飽滿圓潤的果實。榛子不僅是一種美味的食物，還具有一定的藥用價值，被用於治療病後體弱、脾虛泄瀉、食慾不振和咳嗽等症狀。榛子含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，包括不飽和脂肪酸、磷、鉀、鎂等微量元素，對身體健康非常有益。它們可以幫助降低膽固醇、軟化血管、預防心腦血管疾病，並有助於消化系統的功能。
榛子的產地包括亞洲、歐洲和北美洲的溫帶地區，其中土耳其是全球最大的榛子生產國。儘管榛子適合大多數人食用，但對榛子過敏的人群和胃腸功能較弱的人群應避免食用，以免出現不良反應。