中國綠茶
毛尖茶是一種傳統的中國綠茶，以其細長、光滑的外形和鮮嫩的芽葉而聞名。
毛尖茶主要產於中國的多個省份，包括河南的信陽、安徽的黃山地區以及湖南、江西等地，其中，信陽毛尖和黃山毛尖都是非常著名的品種。毛尖茶的製作過程包括採摘、篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼、復烘等多個步驟，期間不經過發酵，保持了茶葉的天然物質和營養成分。毛尖茶的特點是色澤鮮潤、乾淨，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。
此外，毛尖茶還含有豐富的茶多酚、咖啡鹼、維生素C等有益健康的成分，具有抗氧化、抗衰老、降低血壓、降血脂等多種功效。