牛的瘤胃部分
毛肚是牛的瘤胃部分，是牛四個胃室中的一個。
毛肚是牛的瘤胃部分，是牛四個胃室中的一個。具體如下：
瘤胃。位於牛的腹腔中部，緊靠脊椎，其主要功能是儲存和軟化食物，幫助牛更好地消化和吸收。
毛肚因其獨特的質地和味道而廣受歡迎，通常用於烹飪中的食材。根據餵養方式的不同，毛肚的顏色和質地也會有所不同，吃飼料長大的毛肚通常發黃，而吃糧食莊稼長大的毛肚則通常發黑。此外，白色的毛肚通常是經過漂白的，屬於冷凍食品。毛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等營養元素，具有減肥、補充營養、提高食慾等功效。