菊芋
洋姜，學名為菊芋（學名：Helianthus tuberosus），是菊科向日葵屬的多年生宿根草本植物。以下是詳細介紹：
外觀。洋姜的莖部直立，布滿絨毛，高度可達1至3米，其葉片卵圓形，表面有絨毛，花朵呈黃色，塊狀。
營養價值。洋姜的地下塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，也可用於製作飼料、提取澱粉和酒精等。
產地。原產於北美洲，十七世紀傳入歐洲，後再引入中國。
功效。洋姜具有消炎止痛、降火等功效，還可用於調節腸胃功能、提高免疫力、排毒養顏等，對血糖具有雙向調節作用，適宜於糖尿病人食用。
別名。洋姜有許多別名，如鬼子姜、菊諸、番羌等。
此外，洋姜的繁殖能力特彆強，適應多種環境條件，一旦種植一次就很難根除乾淨。