洋白菜，又被稱為捲心菜、圓白菜、包心菜等，是十字花科蕓薹屬的植物，為甘藍的變種。
洋白菜原產於歐洲地中海地區，在西方國家是非常重要的蔬菜之一。在中國，洋白菜廣泛分布於各地，尤其以華北、東北、西北等地區為主。這種蔬菜具有耐寒、抗病、適應性強和產量高等特點，因此在中國各地普遍栽培。洋白菜的營養價值豐富，含有大量的維生素C、維生素B1、葉酸和鉀等營養成分，做法多樣，可以清炒、涼拌或做餡等。因其名字中的「洋」字，表明它是一種從國外引進的蔬菜，儘管在中國有著廣泛的種植和消費。
洋白菜，又被稱為捲心菜、圓白菜、包心菜等，是十字花科蕓薹屬的植物，為甘藍的變種。
洋白菜原產於歐洲地中海地區，在西方國家是非常重要的蔬菜之一。在中國，洋白菜廣泛分布於各地，尤其以華北、東北、西北等地區為主。這種蔬菜具有耐寒、抗病、適應性強和產量高等特點，因此在中國各地普遍栽培。洋白菜的營養價值豐富，含有大量的維生素C、維生素B1、葉酸和鉀等營養成分，做法多樣，可以清炒、涼拌或做餡等。因其名字中的「洋」字，表明它是一種從國外引進的蔬菜，儘管在中國有著廣泛的種植和消費。