什麼是海鮮粥

海鮮粥是一種以大米爲基礎，加入各種新鮮海鮮如蝦仁、海蟹、蛤蜊等煮制的粥品。

海鮮粥的烹飪技巧主要是煮，口感鹹鮮，不僅味道鮮美，而且具有豐富的營養價值。大米是這種粥品的主要成分之一，含有豐富的B族維生素，具有補中益氣、健脾養胃等功效。而加入的各種海鮮則增加了粥的風味和營養價值。海鮮粥在港臺地區尤爲流行，常作爲家常菜或宴客食品。製作海鮮粥的過程中，可以根據個人口味調整配料和調味品，使其更加符合自己的喜好。