什麼是深加工

深加工是一種加工方式，涉及將原材料通過複雜的工藝或設備進行處理，以提取其營養資源、活性成分或增加產品的附加值。

深加工廣泛套用於多個領域，例如在食品行業，深加工可能包括提取、濃縮、分離、加熱、冷藏、乾燥等過程，這些過程可以用於製作果醬、罐頭、飲料、食用油、食品添加劑等。在農產品加工中，深加工是在初級加工（如稻穀加工成大米、玉米粉）的基礎上，進一步對半成品進行完善，以增加其價值和附加值。