什麼是深色食物

含有天然黑色素的食物

深色食物通常指的是含有天然黑色素的食物，它們的顏色較深，所含黑色素也較多。這類食物包括紫菜、黑米、海參、茄子、黑豆、黑木耳、黑芝痲、黑棗、海帶、烏骨雞、桑葚、葡萄、動物內臟等。這些食物不僅含有黑色素，還能幫助人體補充其他營養成分，如維生素和微量元素。

此外，深色蔬菜也是健康飲食中的重要組成部分，它們通常呈現深綠色、紅色、桔紅色或紫紅色，這些顏色反映了它們所含的豐富營養物質。常見的深綠色蔬菜包括菠菜、油菜、芹菜葉、通菜、茼蒿、韭菜、豆芽、花椰菜、蘿蔔纓和薺菜等。