溶劑提取法是一種利用溶劑對特定化學成分的溶解能力，從固體或液體混合物中提取所需成分的方法。
這種方法廣泛應用於化學和生物領域，特別是從中草藥等天然產物中提取有效成分。溶劑提取法的原理基於“相似相溶”原則，即極性成分更容易溶於極性溶劑，而非極性成分更容易溶於非極性溶劑。在提取過程中，溶劑通過擴散和滲透作用進入固體樣品，如中草藥或礦物，溶解其中的可溶性成分。這會造成細胞內外的濃度差，使得細胞內的溶質通過擴散作用進入溶劑中。當細胞內外溶液濃度達到動態平衡時，提取達到飽和狀態。此時，需要更換新溶劑以繼續提取更多成分。這個過程可以重複多次，以提高提取效率。
常用的溶劑包括水、稀酸、稀鹼、乙醇、乙醚、氯仿、丙酮和石油醚等。選擇合適的溶劑對於提高提取效率至關重要。例如，對於含有親水性或親脂性化合物的樣品，會選擇相應的溶劑。此外，提取方法還包括浸提法、滲漉法、迴流提取法、連續迴流提取法、水蒸氣蒸餾法、超臨界流體萃取法等，適用於不同類型的樣品和所需成分。