什麼是漁船

漁船是用來捕撈和採收水生動植物的船舶，包括海洋漁船和淡水漁船。

海洋漁船可以進一步分爲沿岸漁船、近海漁船和遠洋漁船。漁船不僅包括直接捕魚的船隻，還涵蓋現代捕撈生產的一些輔助船隻，如水產品加工船、運輸船、養殖船、資源調查船、漁業指導和訓練船以及漁政船等。漁船的一箇重要功能是保證漁獲物的質量，通過冰藏、冷海水保鮮、鹽藏、微凍、凍結等多種方式進行保鮮。