藕粉羹怎麼泡

泡藕粉羹的方法如下：

準備所需材料，包括幹百合、無糖藕粉和雞蛋，提前將幹百合泡發。

取出適量藕粉，用冷水調成糊狀，水量根據個人喜好調整，一般每袋藕粉配一碗半到兩碗水。

將泡好的幹百合和水一起倒入鍋中，水量大約兩碗半到三碗。

水燒開後，倒入調好的藕粉，同時不斷攪拌。

根據火候大小，中小火或小火均可，保持水溫不致太高。

接着打入雞蛋，一邊打一邊攪拌。

待水再次沸騰後，即可關火。

此外，如果使用的是無糖藕粉，可以根據個人口味加入適量的糖或蜂蜜調味。需要注意的是，藕粉要用專用的乾爽勺子取用，以防潮。