刺蝟在中國確實受到法律保護，具體保護級別如下：
國家二級保護動物：普通刺蝟在中國被列為國家二級保護動物，這意味著它們在法律上受到特別保護，禁止隨意捕捉或傷害。
特定種類保護：對於如黑龍江刺蝟這類特別稀少或生態地位重要的刺蝟種類，它們的保護級別更高，也被列為國家二級保護動物。
「三有」保護動物：在我國境內，普通刺蝟還被歸類為「三有」保護動物，即有益、有經濟價值、有科研價值的陸生野生動物，進一步強調了其受保護的地位。
此外，非法捕捉、獵殺、販賣和食用刺蝟都是違法行為，將受到法律的制裁。國家採取了一系列措施來加強對刺蝟的保護，包括建立自然保護區、加強監管和宣傳教育等。
作為普通公民，我們應積極參與刺蝟的保護行動，通過減少對自然環境的破壞、加入或支持保護組織、參與志願者活動以及宣傳保護刺蝟的重要性，共同為保護刺蝟和其他野生動物貢獻力量。