火龍果，學名爲Hylocereus undatus (Haw.) Britt. et Rose，是仙人掌科量天尺屬的植物果實，又名霸王花、三棱箭、三角柱、霸王鞭等，商品名爲火龍果，爲多年生攀緣肉質灌木。
火龍果原產於中美洲熱帶沙漠地區，屬於典型的熱帶植物。火龍果的外觀呈橢圓形，直徑約爲10到12釐米，外觀爲紅色或黃色，具有綠色圓角三角形的葉狀體。火龍果的果肉顏色可以是白色、紅色或黃色，內含黑色種子。
火龍果的營養價值豐富，含有植物性白蛋白、花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。它還含有其他植物所不含有的一種植物蛋白，以及一定量的澱粉和糖類。維生素、礦物質以及膳食纖維的含量也比較高。因此，火龍果不僅可以供應人體所需的能量和營養素，還有助於通便和保持體重，同時對降血糖、降血脂和減肥也有一定的幫助。