什麼是玻璃肉

玻璃肉是一種傳統的中式炸制菜餚，以其外酥內嫩、香脆可口的特點而聞名。它的製作通常選用豬裏脊肉爲食材，通過醃製、裹掛麪粉、炸制和調製醬汁等步驟完成。

需要注意的是，近年來網絡上流傳着關於“玻璃肉”的虛假傳聞，稱一些不法商家在豬肉中添加玻璃以增加重量並使其看起來更有光澤。這種說法是不正確的，所謂的“玻璃肉”並不存在。

此外，山竹的玻璃肉是指山竹果肉中出現的透明狀現象，這並不是指真正的玻璃。