什麼是甜不辣

甜不辣是一種在中國的台灣地區廣泛流行的小吃，主要由魚肉或蝦肉製成的漿，加入澱粉、麵粉和其他配料（如肉、海鮮等）混合後形成條狀，再經過油炸而成。

甜不辣最初來源於日本，被稱為Tempura，原意是「油炸食品」，在日本，天婦羅（Tempura）通常指的是將魚蝦和蔬菜裹上漿後油炸的食物，而在中國，甜不辣的口感與日本的貢丸相似，通常搭配泰式甜辣醬食用。

甜不辣常用於關東煮和火鍋中，它的味道既有甜味又有鹹味，鮮香撲鼻。