未經過熱加工處理的油
生油通常指的是未經過熱加工處理的油。
生油在某些地區也指未經熬製的油,例如花生油。生油與熟油相對,熟油是指經過加熱處理的油,例如植物油在加熱過程中產生的油渣,其顏色和香味都與生油不同。生油可以生吃,而熟油則通常需要進一步烹飪才能食用。
未經過熱加工處理的油
生油通常指的是未經過熱加工處理的油。
生油在某些地區也指未經熬製的油,例如花生油。生油與熟油相對,熟油是指經過加熱處理的油,例如植物油在加熱過程中產生的油渣,其顏色和香味都與生油不同。生油可以生吃,而熟油則通常需要進一步烹飪才能食用。