生食是一種飲食方式，它強調食用未經過烹飪處理的食物。
生食通常包括各種蔬菜、水果、穀類、海產品以及某些肉類（如生牛肉），這些食物可以生吃，或者經過輕微加工如榨汁、發酵或製成凍乾食品。生食的愛好者認為，生食能夠最大限度地保留食物中的營養成分，如維生素、酶、抗氧化劑和必需脂肪酸，這些營養成分對健康有益。生食的優點還包括能夠提供給人體所需的能量，幫助改善腸道健康，預防疾病，並促進細胞再生和自愈能力。
但需注意，不是所有食物都適合生食，比如一些肉類和穀物通常需要經過烹飪才能食用。此外，生食的準備和儲存方式也很重要，以確保食品安全和營養價值。