產能爬坡是指新建工廠或生產線在初期由於受到工藝技術、設備磨合、員工技能提升以及生產及品質管控能力提升等因素的影響，其產品質量和良率逐步提升的過程。隨著這個過程的發展，生產線的速度和產量會逐漸提高，當達到一定水平後，產線將具備批量化穩定生產的的能力。