石瓢壺，最初稱爲“石銚”，是一種帶有手柄和流（壺嘴）的小烹器，古時用於煮開水或熬東西。它的器身上小下大，重心下垂，呈“金字塔”形狀。石銚壺在歷史上經過多次改良和發展，最終由當代大師顧景舟引用古文“弱水三千，僅飲一瓢”中的說法，將“石銚”改稱爲“石瓢”，從而相沿至今都稱爲石瓢壺。
石瓢壺是紫砂壺中最經典的壺型之一，其壺身呈梯形，曲線柔和流暢，造型渾厚朴拙。壺足爲釘足呈三角鼎立狀支撐，給人以輕靈而穩重之感。壺蓋上通常有橋式紐，壺柄和壺嘴的造型也各具特色，便於刻繪裝飾，因此成爲紫砂壺中的經典器形。
自清代紫砂壺大師陳曼生時期起，石瓢壺的形體基本固定，變化的主要是細節。其基本特點是壺身呈梯形，足爲釘足呈三角鼎立狀支撐，壺身八字造型，直流暗接，把呈倒三角勢，與壺身之型互補，平壓蓋（或截壓蓋），橋鈕。形態舒展挺拔，端莊穩重，剛健有力。
石瓢壺的名稱歷史相對較短，據傳自顧景舟始稱石瓢，但其前身爲石銚。從史料記載來看，石銚向石瓢演變的過程應該始於陳曼生。陳曼生的經典石瓢壺壺身銘有“煮白石，泛綠雲，一瓢細酌邀桐君”，在這裏出現了“一瓢細酌邀桐君”的“瓢”的稱謂。