葫蘆科南瓜屬的一種植物
砍瓜，屬於葫蘆科南瓜屬的一種植物，是一種一年生蔓生植物，砍瓜的特點是可以在生長期間隨時砍下來食用，而且砍過的截面能迅速癒合，不影響其繼續生長。
砍瓜含有豐富的營養，包括人體必需的多種氨基酸和維生素C，具有一定的藥用價值。砍瓜的瓜形爲長圓柱形，瓜色從油綠變爲金黃色，最長可達150釐米左右。砍瓜的種植條件寬鬆，對土壤適應性較強，春夏均可種植，生長速度快，產量高。砍瓜的口感比南瓜更脆甜，比冬瓜更細膩，適合炒食、做湯或做餡等多種烹飪方式。砍瓜的種植區域包括湖北、湖南、山東等地區，但在中國各地均有分佈。砍瓜是一種特殊的蔬菜，因其獨特的再生能力而受到人們的喜愛。