硝酸銨，化學式爲NH4NO3，是一種無色或白色的結晶性粉末，通常呈現爲無臭的透明晶體或白色小顆粒。
硝酸銨極易溶於水，並且在溶解時會吸收大量的熱量，也容易吸溼結塊，對溫度敏感，慢慢加熱到210℃時開始分解，生成水和一氧化二氮，繼續加熱會爆炸。它還具有一定的氧化性，與有機物、可燃物、酸類及金屬屑等接觸可能引起燃燒或爆炸。
硝酸銨的主要用途是作爲肥料，它是一種良好的氮肥，含氮量僅次於液銨和尿素。硝酸銨也常用於製造炸藥，在國防上是常規軍用炸藥的主要原料。此外，硝酸銨還可用於製造殺蟲劑、冷凍劑、氧化氮吸收劑等。