豌豆（學名：Pisum sativum L.）是一種春播一年生或秋播越年生的攀緣性草本植物，屬於豌豆科、豌豆屬。它的高度可以達到0.5-3.5米，具有藤蔓狀的莖，能夠攀附在其他物體上。豌豆的葉爲羽狀複葉，由2-3.5對小葉和一箇末端小葉組成，小葉形狀爲長圓形至卵形，葉面淡綠色且光滑無毛。豌豆的花是單性花，雌雄異花，花瓣顏色通常爲紫色或淡紫色，有時也會見到白色或近白色的花。豌豆的種子在田間出苗時子葉留土，種子的大小與黃豆相似，呈扁圓形。
豌豆在食用時一般趁新鮮食用較好，因爲它含有較高的營養價值。豌豆的別稱很多，圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，而扁身的則被稱爲青豆、荷蘭豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等。豌豆屬於長日性冷季豆類。