什麼是種子油

從植物的種子中提取的油脂

種子油是從植物的種子中提取的油脂。這些種子包括大豆、玉米、油菜籽、棉籽、向日葵、紅花籽等。種子油可以是高度加工的，如工業種子油，也可以是未加工的，如核桃油或橡膠樹種子油。橡膠樹種子油是一種高端的熱帶木本植物油，富含人體必需脂肪酸，具有高不飽和程度。