豉油是什麼做的

大豆、小麥

豉油是一種以大豆、小麥為主要原料，通過制曲、發酵等工藝製成的調味品。具體來說：

原料：豉油的主要原料包括大豆（黃大豆或黑大豆）、小麥（麵粉）以及食鹽。

製作過程：這些原料經過蒸煮、制曲、發酵等主要工序，以及可能的其他步驟如曬露等，最終釀製而成。

風味特點：豉油具有亞洲特色，口感鮮美，有濃郁的豆香味和醬香味，適合烹飪多種食材，如海鮮、蔬菜、肉類和燉菜等。

地區差異：不同地區的豉油可能會因使用的配料和製作工藝的不同而風味各異。

以上信息概括了豉油的基本製作方法和特點，希望對你有所幫助。