什麼是粗纖維

膳食纖維

粗纖維，也稱爲膳食纖維，是植物細胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質素和角質等。

粗纖維有助於促進腸胃蠕動，清理腸道，預防肥胖，並改善便祕等症狀。然而，攝入過量的粗纖維可能會給胃腸道帶來負擔，有可能引起腹痛或腹瀉。此外，粗纖維在一定程度上可以阻礙消化道中的消化酶與食糜接觸，降低營養物質的消化率，還可能阻礙腸道對某些小分子營養物質的吸收。