什麼是糧食酒

糧食酒是一種使用糧食作爲主要原料釀造的酒類。

糧食酒的釀造過程通常包括將高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞等糧食進行糖化、發酵，然後採用蒸餾方法進行釀製。糧食酒包括白酒、啤酒、黃酒、米酒等多種類型，這些酒的釀造工藝和原材料有所不同。與採用食用酒精和水調配而成的酒精酒相比，糧食酒的口感更加濃郁，且含有豐富的微量元素和有益成分，對人體健康有益。