廚房電器
絞肉機是一種廚房電器，主要用於將肉類、魚類、家禽、海鮮、蔬菜、堅果等食材絞碎成細小的顆粒。以下是絞肉機的詳細介紹：
組成。絞肉機主要由機身、絞盤、絞刀、絞肉盒等部分組成。
工作原理。絞肉機的工作原理是利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，並在螺桿擠壓力的作用下將原料不斷排出機外。
類型。絞肉機可分爲家用和商用兩種類型，家用的絞肉機通常由一箇電動機驅動，配備一箇旋轉的刀片或絞盤。
此外，絞肉機還廣泛應用於肉類加工企業，用於生產香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、鹹味香精、寵物食品等肉製品。