羊尾油是從羊尾巴上的脂肪組織中提取的油脂。
羊尾油的外觀是一箇球狀或半球狀的油脂團，比羊的其他部位的脂肪組織更肥厚，富含膠質，具有獨特的風味。羊尾油中含有多種脂肪酸，能夠爲身體提供大量的熱量，並且還富含不飽和脂肪酸，被認爲對治療高血脂、高血糖、高血壓等疾病有較好的效果。中醫還認爲羊尾油具有溫性，味道甘甜，可以益精氣、補虛損、潤肺補腎，對於身體虛弱、容易疲勞或長期患病的患者有較好的緩解作用。羊尾油也常用於外敷，具有抗寒、保溼、柔膚、消炎和排毒的功效。不過，由於羊尾油是高脂肪、高熱量的食物，患有高血脂或其他相關疾病的人應謹慎食用。