什麼是肉桂粉

肉桂粉是由肉桂的枝幹去皮製成的粉末，俗稱玉桂粉，主要原料肉桂為樟科植物，生長在錫蘭、印度一帶，在中國福建、台灣、廣東、廣西、雲南等地的熱帶及亞熱帶地區也有栽培。

肉桂粉在烹飪中常用作香料，特別是在麵包、蛋糕、派及其他烘焙產品中。肉桂粉還具有一定的藥用價值，如散寒止痛、活血通經，以及降血糖和降血脂的作用。此外，肉桂粉也用於烹飪中，用於醃製肉類或增加其他食品的香氣和營養價值。