食用蟹
肉蟹是一種著名的食用蟹，屬於蟹科青蟹屬動物。以下是詳細介紹：
形態特徵。肉蟹的頭部和胸部甲殼呈卵圓形，長度大約等於或略小於寬度的2/3，背面圓突，有“H”形紋理，表面光滑，額部具有4個齒；腕節內緣具有尖銳的刺，掌節靠近腕節邊緣有強刺，內側靠近腕節處有一箇結核狀凸起，座節不具刺；第二至第四對步足相似，第五對步足末端呈槳狀；雌蟹的腹部分爲7節，而雄蟹的臍部尖細，雙螯肥大，蟹肉層次分明。
營養價值。肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，並帶有清香；它以肉爲主要美味，肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高。
分佈範圍。肉蟹主要產於中國東南沿海地區，尤其是浙江省三門青蟹和寧波寧海青蟹最爲著名；它們廣泛分佈於太平洋和印度洋地區。
棲息環境。肉蟹是一種灘棲游泳蟹類，生活在溫暖的淺海中，尤其是潮間帶的泥灘或泥沙質灘塗上；它們白天多在穴居，夜間外出覓食，以動物性食物爲主，食物組成中以軟體動物和小型甲殼動物爲主。