什麼是脂肪游離

脂肪遊離是指血液中游離存在的脂肪分子，主要包括甘油三酯和遊離脂肪酸。

遊離脂肪酸是中性脂肪分解成的物質，可在肌肉活動所需能源——肝醣耗盡時，由脂肪組織分解產生，充當能源使用，在正常情況下，遊離脂肪酸可以轉化爲能量，爲肝臟、骨骼肌、心臟等器官代謝提供能量，然而，當遊離脂肪酸過高時，可能導致血液粘稠度增加、血脂率升高，從而增加心血管疾病和體內脂肪沉積的風險。