什麼是花蛤

貝殼類海產品

花蛤是一種貝殼類海產品，廣泛分布在中國南北海區。

花蛤，學名菲律賓蛤仔（Ruditapes philippinarum），在南方俗稱花蛤，在遼寧稱蜆子，在山東稱蛤蜊。花蛤的貝殼表面光滑，並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋，因這些花紋而得名。這種貝類生長迅速，養殖周期短，適應性強，離水存活時間長，是一種適合人工高密度養殖的優良貝類。花蛤不僅外觀美麗，而且營養豐富，肉質鮮美，是烹飪美食的理想之選。其烹飪方法多種多樣，可以滿足不同口味的需求，如清炒、烤制等。