什麼是荷蘭芹

荷蘭芹，也被稱爲洋芫荽、旱芹菜、香芹、歐芹，是傘形科歐芹屬中的一種一二年生草本植物。

荷蘭芹原產於地中海沿岸，包括西亞、古希臘及羅馬地區，早在公元前這些地區就已經開始利用荷蘭芹。荷蘭芹在16世紀之前主要用作藥用，後來才作爲蔬菜進行栽培，是西餐中常見的香辛菜。荷蘭芹的葉片鮮嫩、香味濃郁，營養價值較高，含有各種芳香物質，是歐洲和北美洲許多地區非常受歡迎的蔬菜之一。荷蘭芹的食用方法多樣，可以生喫、炒食、煮食或加入沙拉，常用於調味和配色，其味道清新爽口，能給飲食帶來變化和美味。