菜單，最初是指餐館提供的列有各種菜餚的清單，現引申爲電子計算機程序進行中出現在顯示屏上的選項列表，也指各種服務項目的清單等，含義更爲廣泛。
廣義上，菜單是指餐廳中一切與該餐飲企業產品、價格及服務有關的信息資料，包括文字圖片資料、聲像資料以及模型與實物資料，甚至包括顧客點菜後服務員所寫的點菜單。狹義的菜單指的是餐飲企業爲便於顧客點菜訂餐而準備的介紹該企業產品、服務與價格等內容的各種印刷品。此外，菜單還可能是一組命令的集合，如計算機程序中的主菜單、級聯菜單、快捷菜單、控制菜單等。
總的來說，菜單是餐飲業向顧客提供的菜餚種類、菜餚解釋和菜餚價格的一覽表和說明書，是顧客與餐廳溝通的橋樑，也是餐廳重要的營銷工具。同時，菜單還是餐飲生產和服務運轉的第一環節，影響着廚房的佈局和設備的選配。