葡萄（學名Vitis vinifera L.）是一種屬於葡萄科葡萄屬的高大纏繞藤本植物。它是一種古老的植物，其栽培歷史悠久，廣泛分布於世界各地。葡萄的枝蔓呈圓柱形，有時帶有棱紋，表面光滑無毛，分枝能力強。它的葉片紙質，形態多樣，可以是圓卵形或圓形。葡萄的花序較大，花朵雌雄同株，花柱短圓錐形，萼片小而黃綠，花期一般在4至5月。葡萄的果實為卵圓形至卵狀長圓形，成熟時顏色多樣，常見的有紫黑色或紅帶青色，果期在8月至9月之間。
葡萄不僅口感甘甜，深受人們喜愛，而且營養價值豐富。它含有多種對人體有益的成分，如白藜蘆醇、鞣酸和花青素等。這些成分具有降低血脂、增強免疫力、抗過敏、延緩衰老、預防心腦血管疾病等健康功效。在傳統中醫中，葡萄被用作藥材，具有補氣血、強筋骨、利小便等功效。
葡萄的生長條件要求特定的溫度和水分。它需要較低的溫度（約12℃至15℃）和適宜的日夜溫差以促進果實著色和提高糖度。葡萄對水分的要求較高，需要嚴格控制土壤中的水分。在生長初期和營養生長期需水量較多，而生長後期和結果期需水量較少。
葡萄可以加工成多種食品，如葡萄乾、葡萄汁和葡萄酒等，是世界上最主要的水果之一。