薩其馬是一種源自中國滿族、流行於北京的傳統糕點。
薩其馬的歷史悠久，最初作爲清代關外三陵祭祀的祭品之一，原意指的是“狗奶子蘸糖”。這種糕點由麪條炸制而成，混合了蜂蜜、奶油等原料，因其獨特的製作工藝和口感而廣受歡迎。薩其馬的名稱來源於滿語，其中“薩其”意味着“切”，而“馬拉本壁”則意味着“碼”，反映了其製作過程中的切割和堆疊工序。
薩其馬的特色在於其色澤米黃、口感酥鬆綿軟、香甜可口，並帶有濃郁的桂花蜂蜜香味。它在北京尤爲著名，是京式四季糕點之一，也是當時重要的傳統小喫。隨着時間的推移，薩其馬出現了多種不同的稱呼，如“沙其馬”“賽利馬”等，這些都是滿語音譯的結果。