什麼是藤椒油

藤椒油是一種以藤椒為主要原料製成的調味品，它具有獨特的香辣味和鮮艷的顏色。藤椒是一種生長在四川等地的特殊植物，藤椒油的生產過程包括將新鮮的藤椒切成細末，然後用食用油炸至微黃，以釋放出更多的香氣。最後將炸好的藤椒過濾出去，留下的油即為藤椒油。它不僅用於調味，也被視為一種藥膳。