什麼是蚵仔

牡蠣

蚵仔是閩南語中對牡蠣的稱呼。

牡蠣是一種雙殼綱珍珠貝目的海洋生物，被廣泛認爲是營養價值高且美味的貝類。在中國的閩南地區、臺灣和潮汕，人們常用“蚵仔”來稱呼牡蠣，其中“蚵仔煎”是一種流行的美食，它是由牡蠣、粉漿和韭菜等食材製作而成，口感香脆，內餡香滑。此外，牡蠣不僅味道鮮美，還是含鋅量非常高的食物，對補鋅有益。