豌豆,學名為Pisum sativum L.,是豆科豌豆屬的一種一年生攀援草本植物。相關信息如下:
高度。豌豆的高度一般在0.5至2米之間。
莖葉。豌豆的莖具有攀附能力,葉為羽狀複葉,小葉卵圓形,花為單性花,雌雄異花,花瓣顏色多為紫色或淡紫色,有時也會見到白色或近白色的花。
種子。豌豆的種子卵圓形,青綠色,乾後變為黃色,種子含有澱粉和油脂,可作藥用。
花期和果期。豌豆的花期在6至7月,果期在7至9月。
原產地。豌豆原產於地中海和中亞西亞地區。
食用價值。豌豆的種子及其嫩莢、嫩苗均可食用,嫩莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,具有抗癌防癌的作用。
此外,豌豆是一種重要的栽培作物,對泥土的適應性較廣,對土質要求不高,主要散布在亞洲和歐洲。在中國,豌豆主要分布在中部、東北部等地區,如河南、江西等多個省區。