什麼是貓仔粥

貓仔粥是一種源於中國閩南地區，特別在福建詔安流行的傳統美食。

貓仔粥的主要原料包括米飯、海鮮（如鮮蝦、鮮魷魚）和家禽肉等，通常會配以豬骨湯、香菇、炸蒜丁、肉片、豬肝等輔料，這些原料共同烹煮成一碗粥品，特點是粥清見底，配料色澤相映，葷素搭配，味道清鮮醇美，風味獨特。貓仔粥的製作工藝獨特，講究材料的新鮮和現做現吃的熱燙，因此味道極佳。雖然名字中有「貓」字，但實際上與貓肉無關，而是因為其豐富的配料和獨特的風味而聞名。