什麼是赤肉

紅色或瘦肉的肉

赤肉是一箇漢語詞語，拼音爲chì ròu，通常指的是紅色或瘦肉的肉。

在古代漢語中，“赤”常用來表示紅色，因此“赤肉”特指未煮熟時呈紅色的肉，如豬肉中的瘦肉部分。