軟體動物，也稱貝類，是軟體動物門(Mollusca)動物的統稱，是除節肢動物外最大的類羣，約10萬種。
軟體動物的體制差異很大，但有共同的特徵，例如體柔軟而不分節，一般分爲頭部和足部（有的頭部退化或消失，足部肌肉質），以及內臟和外套膜（由背側的內臟團、外套膜及外套腔組成）兩部分。大多數軟體動物具有鈣質的硬殼，這些殼通常是由外套膜分泌形成的。軟體動物生活在水中或陸地上，包括足類、頭足類、雙殼類等多種類型。
軟體動物的身體結構進一步複雜，機能更趨於完善，它們具有一些與環節動物相同的特徵，如次生體腔、後腎管、螺旋式卵裂等。軟體動物是由環節動物演化而來，朝着不很活動的生活方式較早分化出來的一支。