速溶燕麥片是一種通過加工製成的燕麥食品。
這種產品通常是由整片燕麥加工成細小顆粒，然後經過高溫高壓處理，使其能夠快速溶解於熱水中。速溶燕麥片方便食用，可以直接用開水沖泡成燕麥粥或用於調製燕麥果汁等飲品。與整片燕麥片相比，速溶燕麥片的表面積更大，因此水分和消化酶更容易滲透，使得其營養成分更易於被人體吸收利用。然而，加工過程可能會導致部分營養成分的破壞，所以速溶燕麥片的營養價值通常略低於整片燕麥片。
在選擇速溶燕麥片時，應注意查看營養標籤，避免選擇含有大量糖分的產品。此外，雖然速溶燕麥片和即食燕麥片在營養價值上沒有顯著差異，都富含膳食纖維、維生素和礦物質，但它們在加工方式和食用便利性上有所不同。速溶燕麥片通常不含糖分，更適合糖尿病患者食用。