什麼是過冷水

特殊狀態的水

過冷水是一種特殊狀態的水，其溫度低於其飽和溫度，但仍然保持液態。

通常在0℃以下，過冷水形成的原因是其缺乏凝結核或其他因素，導致水即使在低於冰點的情況下也不會凍結。這種狀態稱爲亞穩態，因爲它是非穩定的，一旦有外界干擾，如接觸到空氣或受到振動，過冷水會迅速轉變爲冰。過冷水在科學研究、工業應用和自然界中都有所體現，例如，在氣象學中，過冷水的存在對雲的形成和降水過程有重要影響。