什麼是配料表

配料表是預包裝食品標籤上必須標示的信息，它列出了生產食品時所使用的所有原料、輔料和食品添加劑。

配料表包括成分的名稱和量化的信息，通常按照加入量的遞減順序排列，即加入量最多的成分排在最前面，依次遞減。此外，食品添加劑和某些特定的成分，如防腐劑、甜味劑等，也必須被明確標示出來。配料表的正確標註有助於消費者了解食品的營養信息和特性，同時也保護了消費者的知情權。